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ポム・ド・アンジュ(アップルパイ) ポム・ド・アンジュ(アップルパイ)
ポム・ド・アンジュ(アップルパイ) ポム・ド・アンジュ(アップルパイ)

  • 通常より手間暇をかけてリンゴのうま味と酸味を活かしたアップルパイに仕上げています。お召し上がりになる前に、アルミ箔で軽く包みオーブントースターなどで2〜3分、パイがカリッとなる程度まで温めてお召し上がりください。パイからバターの香りや香ばしさが一層引き立ちます。お子様など、甘みが足りないときはアイスクリームなどを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

ポム・ド・アンジュ(アップルパイ)

いいリンゴに出会えた秋だけのアップルパイです。


レ・ザンジュのアップルパイに使うリンゴは、その時季に一番いい国産の紅玉を使います。いいリンゴにめぐり合えた年だけのアップルパイです。

紅玉はお菓子に使うのにちょうどいい酸味があり身がしっかりしているので、レ・ザンジュでは紅玉だけをアップルパイにします。
通常、アップルパイに使うリンゴは水分が飛ぶ程度に身だけを煮ますが、
リンゴの風味や赤い色、ペクチンなどは皮に多く含まれているので、まずはレモンを多めにしたシロップで皮をじっくり煮だし、
そのシロップでリンゴの身を凝縮させる感覚でジャム状になるまで煮込みます。
パイに包むときは軽く煮たリンゴも合わせ、リンゴの食感も残るようにしました。
リンゴ本来の風味と酸味をしっかり味わえるレ・ザンジュオリジナルのアップルパイには天使のリンゴ、「ポム・ド・アンジュ」と名付けました。

今期の販売は終了いたしました。

<ご提供サイズ>
・5.5号(約16.5cm)・・・3,456円(税込)
※送料に別途クール便手数料(+220円)がかかります。
※他の商品との同梱配送が出来ません。

 

価格 : 円(税込)
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品切れ

原材料 りんご、砂糖、バター、小麦粉、アプリコットジャム(砂糖、水飴、杏)、 卵、レモン汁、シナモン、塩、ペクチン(オレンジ由来)酸味料(クエン酸、クエン酸K)、酸化防止剤(VC)
アレルギー 乳、小麦、卵、りんご
消費期限 発送日を含め3日間
保存方法 冷蔵庫で保管し消費期限までにお召し上がりください。
配送方法 製造日当日にクール宅急便で発送いたします。 本州・四国は翌日配達、北海道・九州は翌々日配達となります。その他離島などは地域により消費期限に配達できない場合がありますのでご確認ください。

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