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ブルーベリータルト

  • 生のブルーベリーを味わってもらいたいので、あえて果実には火を通さず、生のままふんだんに盛りつけています。タルト生地とクリームにはスペイン産アーモンドを使用し、タルトのサクサクした食感の中にアーモンドクリームとカスタードクリームをあわせ、香り付けにはブルーベリーリキュールを使用しタルトのベースが出来上がります。何層にも重なった果実、カスタードクリーム、タルト生地。ざっくりとほおばって味のバランスを楽しんでください。

ブルーベリータルト

アーモンドをベースにしたサクサクのタルト生地に、摘んだその日に出荷したブルーベリーをふんだんに盛り付けました。

日本で栽培されているブルーベリーは50品種以上にのぼりますが、レザンジュでは甘みと酸味のバランスや粒の大きさはもちろん、栽培方法や栽培環境にまでこだわりケーキに使用する果実を選んでいます。また、ブルーベリーの果実成熟期は意外に短いため、その時期や気候に応じて品種を変えながらケーキに使うということも大切な作業の一つです。複数の契約果樹園様との連携を大切にし、より安全で美味しい旬のブルーベリータルトに仕上げます。

ブルーベリーが穫れる時期だけの販売期間が短いお菓子です。大粒でフレッシュなブルーベリーは果肉が柔らかでとってもジューシー。お召し上がりのコツは冷凍庫から冷蔵庫へ移し7〜8時間かけて、ゆっくり解凍してお召し上がりください。

<ご提供サイズ>
・5号(直径16cm)・・・4,536円(税込)
・旬の手摘みブルーベリー(生食用)・・・3,564円(税込)
>旬の手摘みブルーベリー(生食用)の詳細はこちら

今期の販売は終了いたしました。
価格 : 円(税込)
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品切れ

原材料 ブルーベリー、バター、砂糖、小麦粉、卵、アーモンドプードル、乳、洋酒、
コーンスターチ、塩、バニラ、ペクチン
アレルギー 小麦、乳、卵
消費期限 冷凍状態で3日間
(解凍後は当日中にお召し上がり下さい)
保存方法 冷凍庫で保管し消費期限内に解凍してお召し上がりください。
解凍は、冷蔵庫で7〜8時間かけてゆっくり解凍してください。
解凍後は冷蔵庫に保管して、当日中にお召し上がりください。
配送方法 クール便にて冷凍発送いたします。
本州・四国は翌日配達、北海道・九州は翌々日配達となります。 また、こちらの商品は冷凍発送の為、他の商品とは同時梱包はできません。ご注意ください。

レ・ザンジュ スペシャリテ

タルトポワール

タルトポワール

4,860円(税込)

アイアシェッケ

アイアシェッケ

4,012円(税込)

ぶどうばたけのタルト

ぶどうばたけのタルト

4,104円(税込)

ポム・ド・アンジュ(アップルパイ)

ポム・ド・アンジュ(アップルパイ)

3,456円(税込)

ザッハトルテ

ザッハトルテ

2,268円(税込)

ラ・フランス(生食用)

ラ・フランス(生食用)

4,860円(税込)

旬の手摘みブルーベリー(生食用)

旬の手摘みブルーベリー(生食用)

3,564円(税込)

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